ESTENA

Seminario de Alimentación Naturista y Suplementos
online o presencial

Estena desde 1989 formando profesionales en el área de salud natural

Alimentación Naturista y Suplementos Online o Presencial

2020 - 2021

Jefe de Estudios:

Juan Antonio Perelló

Duración:

175 horas

Plazas:

Limitadas

Idioma:

Castellano

Calendario Online:
Calendario Presencial:

De octubre a mayo
De octubre a mayo

Horarios:

Noches

Modalidad:

Presencial

Área de Formación:

Salud Natural

¿Qué es la Alimentación Naturista?
 

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. Las reacciones químicas necesarias para la vida dependen de
la aportación de nutrientes.

Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan, además del agua, que es vital, una variada y equilibrada alimentación que es fundamental para la vida. Una dieta correcta debe contener cantidades adecuadas de proteínas, lípidos,
glúcidos, vitaminas y minerales.

La base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria.

Es bien sabido que los factores alimentarios están asociados a enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, el sobrepeso, la obesidad, la hipertensión, el infarto, la embolia, algunos tipos de cáncer y otras más.

Los suplementos o complementos dietéticos son productos constituidos por nutrientes y están destinados a suministrar elementos esenciales que no suelen incorporarse en la dieta habitual o se necesitan más cantidad de ellos, tales como: vitaminas, minerales, aminoácidos, fibras dietéticas, proteínas, etc.

 

Un poco de historia sobre la Alimentación Naturista
 

El médico griego más célebre de la antigüedad fue Hipócrates (460 a. C. – 370 a. C.) a quien se le reconoce, aún hoy, como el padre de la medicina. Para
dar una idea de las teorías de Hipócrates, reproducimos a continuación algunos de sus aforismos:

– “Que tu alimento sea tu medicina, que tú medicina sea tu alimento.”

– En el interior del cuerpo existe un agente desconocido que trabaja por el todo y por las partes, que es la “Vis Medicatrix Naturae” que protege, inmuniza y cura.

– “Lo contrario se cura con lo contrario” (podría traducirse: “Si quieres curarte, haz lo contrario de lo que hiciste para enfermarte”, como un modo de actuar y comportarse de forma diferente).

La Alimentación Naturista parte de las raíces de la filosofía hipocrática adaptada a los tiempos actuales, aunque con los mismos principios esenciales basados en la alimentación saludable, una vida higiénica y otras sustancias naturales que podemos encontrar en los comercios especializados, llamados Suplementos Dietéticos.

Objetivos
 

El objetivo de este seminario es, además de conocer la composición y utilización de la gran mayoría de alimentos, aprender cómo sacar el mejor provecho de ellos y de su combinación, sentando las bases de la alimentación natural para uso personal o como complemento en el desarrollo profesional con diferentes terapias; así como el conocimiento de los diferentes suplementos dietéticos que hay en el mercado para su mejor utilización y uso.

En concreto aprenderás a:

  • Conocer la bioquímica nutricional.
  • Utilizar los nutrientes: proteinas, vitaminas, minerales…
  • Conocer las propiedades de cada uno de los alimentos.
  • Utilizar la combinación de alimentos.
  • Conocer la adulteración alimentaria.
  • Las diferentes formas de alimentarse.
  • La utilización de los diferentes suplementos dietéticos.
¿A quién va dirigido?
 

Esta formación va dirigida a toda persona con ganas de aprender una nueva forma de ver la salud humana, ya sea desde un punto de vista profesional o personal.

El conocimiento que nos ofrece la Alimentación Naturista está abierto a todo el mundo, sin embargo, está principalmente indicado para el siguiente perfil de personas:

  • Personas con inquietudes sobre la salud humana y la
    alimentación saludable.
  • Gente con ganas de cambiar sus hábitos en cuanto a la
    alimentación.
  • Terapeutas que quieran adquirir nuevos métodos para
    mejorar la salud de los clientes.
  • Personas que quieran certificarse para ejercer profesionalmente
    en un Herbolario.
Temario
 
ALIMENTACIÓN NATURISTA Y SUPLEMENTOS
 
  • Introducción a la Alimentación Naturista
  • Bioquímica nutricional
  • Fisiología de la digestión
  • Glúcidos y su metabolismo. Cereales y endulzantes
  • Lípidos y su metabolismo. Aceites, frutos oleaginosos y semillas
  • Proteínas y su metabolismo. Proteínas de origen animal y vegetal
  • Vitaminas y sus tipos. Frutas
  • Minerales: macro elementos, micro elementos y oligoelementos. Verduras, hortalizas, algas y germinados
  • Hierbas aromáticas
  • Alimentos de temporada
  • Combinación positiva y negativa de alimentos
  • Antioxidantes
  • Aditivos y radicales libres
  • Equilibrio ácido-básico
  • Estilos de cocción
  • Desventajas de algunos alimentos
  • Fraude y adulteración alimentaria
  • Alimentación práctica para la Salud
  • Suplementos dietéticos: definición, composición, indicaciones, contraindicaciones y utilización de los diferentes suplementos
Horario online
 
Inicio: 22 octubre 2020 
 

Finaliza: 20 mayo 2021

Fechas y horarios: los jueves de 19’00 a 21’30 h.
 
 
 
 

 

Matriculación
 

El proceso de matriculación es muy simple y lo podemos describir en 3 fases:

– Rellenar la solicitud de matrícula.
– Abonar el importe correspondiente del seminario.
– Entregar la siguiente documentación (sólo en caso de no haber sido alumno de Estena):

  • Una foto de carné.
  • Una fotocopia del DNI, Pasaporte o NIE.

NOTA: El periodo de matriculación para nuevo alumnado es antes del (fecha por determinar)

PLAZAS LIMITADAS.

Titulación
 

Una vez el alumno ha concluido el curso, habiendo superado todo el temario, se le entregará el correspondiente CERTIFICADO DE FORMACIÓN en Alimentación Naturista.

Metodología Híbrida (Online – Presencial)
 

La escuela Estena es pionera en un nuevo sistema elearning exlusivo de metodología híbrida presencial-online creado en colaboración con la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC).
Está basado en Moodle, calificado mejor sistema de aprendizaje a nivel mundial. Un sistema híbrido, donde tanto alumnos del online como del presencial realizan la clase de forma simultánea.
Todas las clases se realizarán en vivo a las horas prestablecidas en las aulas el soporte de:

  • pizarras virtuales,
  • presentación de diapositivas
  • compartición inmediata de archivos

En el caso del online se dispone de un plan formativo donde el alumno estudia y se evalúa desde casa, haciendo uso de nuestra plataforma elearning profesional. En el caso del presencial, el alumno asistirá al aula de manera física. Pudiendo también acceder a dicho campus.

El Campus Estena es la plataforma de soporte académico para el alumnado. Este acceso digital proporciona un valor añadido a la calidad docente de la escuela.
A continuación, podemos observar algunas de sus ventajas:

  • Calendario académico con información detallada de las clases.
  • Acceso a los recursos de la escuela (material didáctico, presentaciones, vídeos, etc).
  • Foros para la interactuación entre alumnos del presencial y online
  • Visualización de notas y evaluaciones finales.
  • Acceso a la documentación personal.
  • Comunicación con profesores
  • Gestión de avisos y comunicación con la escuela.
  • Recursos de aprendizaje interactivos (sistemás h5p)
  • Notificaciones y avisos importantes
  • Diagramas de progreso académico
  • App para acceder a través de cualquier dispositivo móvil

 
Equipo docente
 

Estena cuenta con un equipo de profesionales al que avalan muchos años de experiencia. Todos los profesores de ESTENA cuentan con el correspondiente Título Superior en Terapias Naturales, en las diferentes especialidades.

Inmaculada-Monje
INMACULADA MONJE

– Licenciatura en Ciencias Biológicas, por la UIB
– Grado en Nutrición y Dietética Humana, por la Universidad Isabel I de Castilla
– Máster en Nutrición y Dietética Humanas. UCM, Facultad de Farmacia