ESTENA

Seminario de Alimentación Naturista y Suplementos

Estena desde 1989 formando profesionales en el área de salud natural

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Alimentación Naturista y Suplementos

2020

Jefe de Estudios:

Juan Antonio Perelló

Duración:

175 horas

Plazas:

Limitadas

Idioma:

Castellano

Calendario:

26 de marzo de 2020

Horarios:

Noches

Modalidad:

Presencial

Área de Formación:

Salud Natural

¿Qué es la Alimentación Naturista?
 

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. Las reacciones químicas necesarias para la vida dependen de
la aportación de nutrientes.

Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan, además del agua, que es vital, una variada y equilibrada alimentación que es fundamental para la vida. Una dieta correcta debe contener cantidades adecuadas de proteínas, lípidos,
glúcidos, vitaminas y minerales.

La base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria.

Es bien sabido que los factores alimentarios están asociados a enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, el sobrepeso, la obesidad, la hipertensión, el infarto, la embolia, algunos tipos de cáncer y otras más.

Los suplementos o complementos dietéticos son productos constituidos por nutrientes y están destinados a suministrar elementos esenciales que no suelen incorporarse en la dieta habitual o se necesitan más cantidad de ellos, tales como: vitaminas, minerales, aminoácidos, fibras dietéticas, proteínas, etc.

Un poco de historia sobre la Alimentación Naturista
 

El médico griego más célebre de la antigüedad fue Hipócrates (460 a. C. – 370 a. C.) a quien se le reconoce, aún hoy, como el padre de la medicina. Para
dar una idea de las teorías de Hipócrates, reproducimos a continuación algunos de sus aforismos:

– “Que tu alimento sea tu medicina, que tú medicina sea tu alimento.”

– En el interior del cuerpo existe un agente desconocido que trabaja por el todo y por las partes, que es la “Vis Medicatrix Naturae” que protege, inmuniza y cura.

– “Lo contrario se cura con lo contrario” (podría traducirse: “Si quieres curarte, haz lo contrario de lo que hiciste para enfermarte”, como un modo de actuar y comportarse de forma diferente).

La Alimentación Naturista parte de las raíces de la filosofía hipocrática adaptada a los tiempos actuales, aunque con los mismos principios esenciales basados en la alimentación saludable, una vida higiénica y otras sustancias naturales que podemos encontrar en los comercios especializados, llamados Suplementos Dietéticos.

Objetivos
 

El objetivo de este seminario es, además de conocer la composición y utilización de la gran mayoría de alimentos, aprender cómo sacar el mejor provecho de ellos y de su combinación, sentando las bases de la alimentación natural para uso personal o como complemento en el desarrollo profesional con diferentes terapias; así como el conocimiento de los diferentes suplementos dietéticos que hay en el mercado para su mejor utilización y uso.

En concreto aprenderás a:

  • Conocer la bioquímica nutricional.
  • Utilizar los nutrientes: proteinas, vitaminas, minerales…
  • Conocer las propiedades de cada uno de los alimentos.
  • Utilizar la combinación de alimentos.
  • Conocer la adulteración alimentaria.
  • Las diferentes formas de alimentarse.
  • La utilización de los diferentes suplementos dietéticos.
¿A quién va dirigido?
 

Esta formación va dirigida a toda persona con ganas de aprender una nueva forma de ver la salud humana, ya sea desde un punto de vista profesional o personal.

El conocimiento que nos ofrece la Alimentación Naturista está abierto a todo el mundo, sin embargo, está principalmente indicado para el siguiente perfil de personas:

  • Personas con inquietudes sobre la salud humana y la
    alimentación saludable.
  • Gente con ganas de cambiar sus hábitos en cuanto a la
    alimentación.
  • Terapeutas que quieran adquirir nuevos métodos para
    mejorar la salud de los clientes.
  • Personas que quieran certificarse para ejercer profesionalmente
    en un Herbolario.
Temario
 
ALIMENTACIÓN NATURISTA Y SUPLEMENTOS
 
  • Introducción a la Alimentación Naturista
  • Bioquímica nutricional
  • Fisiología de la digestión
  • Glúcidos y su metabolismo. Cereales y endulzantes
  • Lípidos y su metabolismo. Aceites, frutos oleaginosos y semillas
  • Proteínas y su metabolismo. Proteínas de origen animal y vegetal
  • Vitaminas y sus tipos. Frutas
  • Minerales: macro elementos, micro elementos y oligoelementos. Verduras, hortalizas, algas y germinados
  • Hierbas aromáticas
  • Alimentos de temporada
  • Combinación positiva y negativa de alimentos
  • Antioxidantes
  • Aditivos y radicales libres
  • Equilibrio ácido-básico
  • Estilos de cocción
  • Desventajas de algunos alimentos
  • Fraude y adulteración alimentaria
  • Alimentación práctica para la Salud
  • Suplementos dietéticos: definición, composición, indicaciones, contraindicaciones y utilización de los diferentes suplementos
Duración
 

– Los martes de 16´45 a 19´30 h y jueves de 18´45 a 21´30 h. 

Inicio: 26 marzo 

Finaliza: 23 junio


Matriculación
 

El proceso de matriculación es muy simple y lo podemos describir en 3 fases:

– Rellenar la solicitud de matrícula.
– Abonar el importe correspondiente del seminario.
– Entregar la siguiente documentación (sólo en caso de no haber sido alumno de Estena):

  • Una foto de carné.
  • Una fotocopia del DNI, Pasaporte o NIE.

NOTA: El periodo de matriculación para nuevo alumnado es antes del 20 de marzo de 2020.

PLAZAS LIMITADAS.

Titulación
 

Una vez el alumno ha concluido el curso, habiendo superado todo el temario, se le entregará el correspondiente CERTIFICADO DE FORMACIÓN en Alimentación Naturista.

Campus Estena
El Campus Estena es la plataforma de soporte académico para el alumnado. Este acceso digital proporciona un valor añadido a la calidad docente de la escuela. A continuación, podemos observar algunas de sus ventajas:
  •  Calendario académico con información detallada de las clases.
  •  Acceso a los recursos de la escuela (material didáctico, presentaciones, vídeos, etc).
  •  Visualización de notas y evaluaciones finales.
  •  Acceso a la documentación personal.
  •  Gestión de avisos y comunicación con la escuela.
Equipo docente
 

Estena cuenta con un equipo de profesionales al que avalan muchos años de experiencia. Todos los profesores de ESTENA cuentan con el correspondiente Título Superior en Terapias Naturales, en las diferentes especialidades.

JUAN ANTONIO PERELLÓ

– Naturópata, especialista en Nutrición Ortomolecular
– Técnico Superior Sanitario en Dietética
– Grado Universitario de Nutrición Humana y Dietética